Gâteau carottes classique

Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à gâteau et réservez. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la Poudre à Pâte Dr. Oetker, le Sucre vanillé Dr. Oetker, le sel, la cannelle et la muscade.

Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le sucre granulé et l’huile, en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ajoutez les carottes râpées et les noix hachées, en veillant à une répartition uniforme.

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le transférer sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage au fromage à la crème. Dans un bol moyen, battez ensemble le fromage à la crème, le sucre glace, le beurre ramolli et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage uniformément sur le dessus.

Si vous le souhaitez, saupoudrez des noix hachées supplémentaires sur le glaçage pour ajouter du croquant et de la saveur. Coupez le gâteau et servez. Bon appétit avec votre gâteau aux carottes classique !